กระบวนการผลิตลูกชิ้นปลากรายแท้ แม่ศจี
วัตถุดิบ(เนื้อปลากราย) ขั้นตอนที่ 1 คัดเลือกเนื้อปลากรายที่มีคุณภาพ
เครื่องบดปลา ขั้นตอนที่ 2 นำเนื้อปลากรายที่คัดเลือกแล้วมาบดให้ละเอียด
เครื่องนวดปลา ขั้นตอนที่ 3 ผสมเครื่องเทศกับเนื้อปลากรายที่บดละเอียดในเครื่องนวด แล้ว คลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน
เครื่องปั้นลูกชิ้นปลา ขั้นตอนที่ 4 นำเนื้อปลากรายที่ผ่านการผสมเครื่องเทศมาเข้าเครื่องปั้นต้ม
ขั้นตอนที่ 5 นำลูกชิ้นปลากรายที่ได้ต้มให้สุก
ทำให้เย็น ขั้นตอนที่ 6 นำลูกชิ้นปลากรายใส่ตะแกรงผึ่งให้เย็น
บรรจุถุง ขั้นตอนที่ 7 นำลูกชิ้นปลากรายชั่งน้ำหนักและบรรจุถุง
ลูกชิ้นปลากราย ขั้นตอนที่ 8 ผลิตภัณฑ์พร้อมจำหน่าย และ ใส่เข้าห้องเย็น
No comments:
Post a Comment